K & K 快手上菜廚房

以前對酪梨的印象只有酪梨牛奶

加了布丁打成的酪梨牛奶，香香濃濃，可惜酪梨價格很貴

想喝還沒有辦法常常喝的到哩

已經好幾年沒有吃到酪梨了，近幾年台灣許多地方開始種植 

現在要吃到新鮮又好吃的酪梨漸漸的不在那麼難了 

這次跟的團購買到的酪梨品質好好，很大顆又漂亮

想說來試試看除了甜的口味以外的吃法

決定來試試看奶油酪梨義大利麵

剛到的時候酪梨的外皮是綠色的，放沒多久外皮變黑了

如果一時之間吃不完，切塊放在冷凍也是可以保存的喔！風味也不會跑掉

看~是不是非常漂亮

要完成奶油酪梨義大利麵所需準備的材料如下

＜準備材料＞

酪梨         半顆

花椰菜       半顆

磨菇         8-10顆

檸檬         半顆

洋蔥         半顆

大蒜         1小粒

義大利麵     10元大小一把

＜調味料＞

奶油          適量

鹽            適量

牛奶          約150cc

乾羅勒香料    適量

胡椒          少許

因為我們這天是"無肉日"所以就不放肉類了

如果想要再加入培根或是雞腿添加肉味應該也是非常好吃的唷~!  

步驟1：先把花椰菜及磨菇洗過並稍為處理一下

步驟2：將切塊的酪梨壓碎，並加入半顆檸檬汁以及切的很碎的大蒜泥

步驟3：在食材準備的差不多後，可以先來煮義大利麵

煮義大利麵有一個小訣竅，要起鍋前加入一小匙的橄欖油以及鹽巴

前者可以讓麵不沾黏，後者除了可以讓義大利麵帶點味道~還可以減少水分進入麵條

讓義大利麵條變得更Q更好吃喔

最近很喜歡用COSTCO買的義大利天使麵~!麵條細，醬汁更容易入味

步驟4：麵煮好撈起來後開始先用奶油炒洋蔥，洋蔥要炒到變軟變成半透明狀

步驟5：加入所有蔬菜

加入蔬菜以後，可以再加一點點水燜一下讓蔬菜快速變軟 

步驟5：倒入牛奶，加入乾羅勒香料後再煮2分鐘

步驟6：把今天的主角酪梨醬加進去了

酪梨醬不需要久煮，這時把鹽和胡椒加進去後就可以快速進入下一個步驟了

步驟7：最後把麵加進去拌一拌就可以關火了

最後，稍微擺盤一下就可以上桌嘍

酪梨口感綿綿滑滑的，帶點兒淡淡的香氣，再灑點胡椒與起司粉

就是一道非常簡單好吃的義大利麵了

《使用時間》25分鐘

《難易度》★★★☆☆