大家開始準備中秋烤肉了沒呀？
往年還不到中秋節，
就可以陸續看到大街小巷充滿著烤肉香，
今年 K & K 也來應景一下，打算來個辦公室烤肉！
但是辦公大樓內不可能架起烤肉架在那邊烤呀~
於是我們靈機一動，就利用水波爐的烤肉功能來幫忙吧！
烤出來的食材，既新鮮又環保，不需要浪費炭火，
也不用烤得香汗淋漓，全部交給水波爐來代勞啦！
家裡沒有水波爐的朋友們，也可以用烤箱來代替囉！
＜準備材料＞
任何你想吃的烤肉食材都可以哦！這邊就列出我們當天準備的；
豬里肌肉 一盒
蛤蜊 半斤
去骨雞腿肉 若干
絲瓜 半條
薑絲 少許
香菇 若干
玉米筍 一小盒
金針菇 半包
筊白筍 3支
青椒 半個
＜自製不油膩清爽烤肉醬＞
日式醬油 5 大匙
蘋果切丁 1 小片
檸檬汁 半顆量
蒜頭末 半顆
步驟 1：將所有食材清洗並進行切菜、串起等備料工作。
步驟 2：蛤蜊絲瓜部份~
絲瓜切塊後，平舖在盛盤底部；接著放上吐完沙的蛤蜊，最後再灑上薑絲。
步驟 3：將處理好的食材，一一按不同料理口味，分別排入烤盤中。
食材料理小撇步：(1) 筊白筍剖半切開，較易烤熟。
(2) 香菇灑上鹽再放上奶油。
(3) 南瓜直接切片烤就很香甜了。
食材料理小撇步：(4) 豬里肌肉片可以分別捲入玉米筍及金針菇，做成不同口味的串燒。
(5) 雞腿肉先醃製過，再直接串起。
(6) 金針菇可以加入奶油及鹽巴，變成奶油金針菇。
步驟 4：準備工作完成後，食材全部調理好後，就可以準備進入水波爐或烤箱中烤囉！
步驟 5：烤肉出爐前 5 分鐘，才淋上自製烤肉醬到食材上調味。
步驟 6：總烹調時間約莫為 20 分鐘，健康又美味的烤肉，出爐！！
沒有炭火的焦黑致癌物，中秋烤肉其實也能吃得健康又可口呢！
小提醒：蛤蜊絲瓜記得用一層鋁鉑紙蓋起來，才能保留住蛤蜊鮮美的湯汁哦！
《烹調時間》20分鐘
《難易度》★☆☆☆☆
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